VeloAnaliza: wakacje ze smakiem, czyli kulinarna mapa Europy

Wakacje zagraniczne w tym roku planuje 31% Polaków, którzy mają plany urlopowe – wynika z danych Polskiej Organizacji Turystycznej[1]. Gdzie warto się wybrać, by spróbować kuchni na światowym poziomie? Ekonomiści VeloBanku zrobili analizę[2] na podstawie prestiżowego przewodnika Michelin.Wynika z niej, że smakosze powinni postawić na Francję, Włochy i Hiszpanię.

Pod względem łącznej liczby restauracji z rekomendacją Michelin najlepiej wypadają: Francja (3000 wyróżnień), Włochy (2010) oraz Hiszpania (1266). To kraje, które od dekad wyznaczają trendy w światowej gastronomii. Tuż za podium znalazły się Niemcy (1235), Belgia (735), Portugalia (190) i Austria (336). W zestawieniu dobrze wypadają także mniejsze państwa jak Holandia (502), Dania (109) czy Irlandia (102).

Polska z wynikiem 108 restauracji poleconych przez Michelin plasuje się w środku europejskiej stawki, wyprzedzając m.in. Czechy (24), Grecję (35), Finlandię (33) czy Szwecję (80). Pokazuje to rosnące znaczenie polskiej sceny kulinarnej, choć do liderów wciąż brakuje – zarówno pod względem skali, jak i rozpoznawalności.

Gdzie najłatwiej trafić na świetną kuchnię?

VeloBank przeanalizował również dane w przeliczeniu na liczbę mieszkańców, co pozwala określić, gdzie najłatwiej trafić na restaurację z wyróżnieniem Michelin, nawet bez specjalnego szukania i bez konieczności rezerwowania stolika z wielomiesięcznym wyprzedzeniem. Liderem w tym zestawieniu jest Malta – aż 7,3 wyróżnienia na 100 tys. mieszkańców, co czyni ten kraj idealnym celem dla smakoszy. Na kolejnych miejscach uplasowały się Luksemburg (6,6), Belgia (6,2) oraz Francja (4,4) i Austria (3,7).

Wysokie wyniki osiągnęły również Słowenia (3,4), Estonia (3,1), Włochy (3,4) i Holandia (2,8). Świetna kuchnia to nie tylko domena dużych państw – mniejsze kraje z dynamicznie rozwijającą się ofertą gastronomiczną coraz częściej przyciągają turystów kulinarnych.

Polska i region – rosnące aspiracje

W zestawieniu uwzględniającym liczbę wyróżnień Michelin w przeliczeniu na mieszkańców Polska (0,30) wypada poniżej średniej unijnej, wyprzedzając tylko Czechy (0,22). To pokazuje, że choć liczba uznanych lokali w naszym kraju rośnie, to wciąż jest duży potencjał do rozwoju – zarówno w dużych miastach, jak i w regionach turystycznych.

Warto również zaznaczyć, że kraje takie jak Belgia, Francja czy Malta nie tylko przodują w liczbie restauracji z gwiazdkami Michelin, ale także wyróżniają się wysokim udziałem restauracji z tytułem Bib Gourmand w przeliczeniu na mieszkańców – przyznawanym za wyjątkową jakość w rozsądnej cenie. To szczególnie ważna informacja dla osób, które chcą spróbować kuchni na najwyższym poziomie, nie przekraczając wakacyjnego budżetu. W zarządzaniu środkami na urlopie pomaga też VeloBank. W ramach uczestnictwa w programie VeloKorzyści, klienci mogą zyskać dodatkowo 20% zwrotu wykonanych transakcji w trakcie swoich podróży. Cashback naliczany jest już od drugiego poziomu w programie. W najwyższym poziomie do zgarnięcia jest nawet 50 zł miesięcznie. Ponadto, dzięki wirtualnemu VeloKantorowi można swobodnie wymieniać środki w swojej bankowości elektronicznej i płacić w 10 walutach (USD, EUR, CHF, GBP, NOK, SEK, DKK, CZK, HUF, JPY), a dzięki funkcji powiadamiania o korzystnym kursie, walutę można wymienić zgodnie ze swoimi oczekiwaniami.

Dane analizowane przez VeloBank potwierdzają, że wybór destynacji wakacyjnej może – i często powinien – być podyktowany również ofertą kulinarną. W wielu krajach Europy znakomita kuchnia jest dostępna nie tylko w stolicach, ale również w mniejszych regionach, co znacząco zwiększa dostępność takich doświadczeń. Ostatecznie wakacje to nie tylko odpoczynek – to również smakowanie świata.

VeloKorzyści to program lojalnościowy dostępny w aplikacji mobilnej VeloBanku. Aby przystąpić do programu musisz posiadać aktywny dostęp do bankowości mobilnej, zaakceptować regulamin VeloKorzyści i udzielić nam wymaganych zgód, w tym zgód marketingowych. Program ma charakter edycyjny. Szczegóły programu, w tym warunki przystąpienia, punktowane aktywności i katalog dostępnych korzyści oraz zasady na jakich możesz z nich skorzystać dostępne są w Regulaminie danej edycji.Regulaminy programu VeloKorzyści i poszczególnych jego edycji, OWU oraz pozostałe dokumenty dostępne są na stronie velobank.pl, w bankowości mobilnej i w naszych placówkach.

Ofertę kantoru walutowego udostępniamy dla Ciebie, jeśli posiadasz u nas konto osobiste w złotych oraz konto walutowe w walucie, którą chcesz kupić lub sprzedać. Warunki działania kantoru oraz szczegółowe informacje o jego funkcjonalnościach znajdziesz w komunikacie oraz regulaminie kantoru walutowego. Dokumenty udostępniamy na velobank.pl i w naszych placówkach.

[1] https://www.pot.gov.pl/pl/nowosci/wiadomosci-z-pot/plany-wakacyjne-polakow-sezon-letni-2025

[2] Stan na 23 lipca 2025 roku